An apple a day

Kinderen zijn meestal als ze klein zijn al dol op groente en fruit.

Je kunt denken aan snoeptomaatjes, komkommer, wortel, paprika. Ik heb wat paprikaplantjes en aardbeienplantjes en een Japanse wijnbes buiten staan, zodat we zelf kunnen oogsten.

Fruit eet je het liefst als eerste, niet na de maaltijd. Je kun ’s morgens eerst met fruit beginnen. Bijvoorbeeld meloen, mango, aardbei of peer. Groente of fruit mee naar school: gesneden mango, tomaatjes, komkommer, appel of banaan.

Neem altijd groente en fruit en water mee, al ga je maar kort op stap. Bij de meeste plekken is er weinig aan groente en fruit te halen of het is nog niet rijp of niet klaargemaakt. Trek krijg je vanzelf en de verleiding kan dan groot zijn. Een schilmesje meenemen kan natuurlijk ook (bv in een tandenborstelhouder).

Ik was de tomaatjes en druiven in water met backing soda. Omdat daar vaak bestrijdingsmiddelen op zitten (dirty dozen). Een appel kun je in stukken snijden en even in water met wat zout leggen zodat er geen bruine plekken ontstaan (als je het meeneemt en wilt serveren). Bananen kun je in een speciale bananen verpakking meenemen (in de vorm van een banaan). Wortels of komkommer neemt ook makkelijk mee. Je kunt ook wat gedroogd fruit meenemen zoals dadels en ongezwavelde abrikozen.

Gedroogd fruit eet je liever niet vaak ivm het effect op je gebit. Voor je tanden is het sowieso goed om een beperkt aantal eetmomenten aan te houden. Vooral als je geen fluoride gebruikt.

Bij het avondeten kun je rauwe groente en fruit toevoegen. Kinderen snoepen graag wat tomaat, komkommer of paprika. Dit kan een vervanging zijn voor gekookte groente.

Geef je vlees/vis/vleesvervanger oid? Hou het dan voor een kind liever bij de helft. Eiwitten krijgen ze genoeg binnen en veel vet doet geen goed. Kinderen hebben nog maar een klein maagje. Die is heel lang bezig met het (bewerkte) eiwit- en vetrijk eten. Er zitten geen of nauwelijks vezels in. Ook voor jezelf scheelt het een hoop als je je portie halveert. Niet alleen in de kosten, maar ook in je gewicht en gezondheid.